Не духом единым
В Соцгороде житель, по замыслу, освобождался от необходимости вести личное хозяйство с огородом и курятником, от стирки и даже от приготовления пищи дома. Вернее, так было в теории — на деле Соцгород ЧТЗ обернулся «городом из поселков», многие из которых были скорее похожи на деревню по укладу и облику.
Тем не менее форма «города как завода» с разделением и механизацией функций выразилась в отдельных предприятиях для бытового обслуживания: для ЧТЗ это фабрика-кухня, банно-прачечный комплекс и хлебозавод.
Фабрика-кухня: цеха на 100 тысяч блюд
Фабрика-кухня Тракторного — предприятие, которое должно было питать десятки тысяч рабочих и членов их семей. Идея заключалась в том, что продукция в виде полуфабрикатов или уже готовых обедов развозилась по сети столовых: таким образом, фабрика-кухня была своего рода «осьминогом», питающим город. Производственная часть была разделена на цеха: рыбный, овощной, суповой и другие. На старых снимках видны выложенные метлахской плиткой полы и множество новейшего для своего времени оборудования: паровые котлы «Вулкан», мойки, холодильники, промышленная электромясорубка, механизированные овощечистки, и даже посудомоечные машины. Расчетная мощность составляла 100 тысяч блюд в сутки! Кроме варки каш, супов, обработки мяса и рыбы, фабрика-кухня долгое время была крупнейшим городским производителем кваса и других безалкогольных напитков.
В основном фабрика-кухня работала для отдела рабочего снабжения (ОРС): готовые полуфабрикаты и блюда в бидонах-термосах доставлялись в сеть столовых Соцгорода и за его пределы. Рабочие руки на фабрике были в основном женские, а труд — непростой. Как вспоминает один из жителей, чья бабушка работала здесь, ожоги были частью повседневности, а саму работу она называла «тягать бачки».
На территории фабрики-кухни сохранился крупнейший участок булыжной мостовой Соцгорода — редкий фрагмент исторического мощения, который можно увидеть и сегодня.
Производственный корпус сегодня используется под различные организации, офисы и склады.
Ресторан «Гигант»
Второй частью фабрики-кухни было двухэтажное здание столовой, магазина и ресторана «Гигант». Деревянный бар, набор вин, джазовый коллектив и пальмы в кадках — таким ресторан Тракторного завода был когда-то: к сожалению, от следов былой роскоши почти ничего не осталось.
